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**Título: Descubra as Classificações de Cachaça de Alambique: O Guia Completo** **Introdução** A cachaça é uma bebida típica do Brasil, apreciada por muitos em todo o país. Entre as diferentes variedades de cachaça, uma das mais tradicionais e apreciadas é a cachaça de alambique. Neste artigo, vamos explorar as classificações de cachaça de alambique, explicando as diferenças entre elas e como identificá-las. **O que é cachaça de alambique?** A cachaça de alambique é produzida de forma artesanal, em alambiques de cobre ou de madeira, o que confere à bebida um sabor único e característico. Esse método de produção preserva as características originais da cana-de-açúcar e resulta em uma cachaça mais encorpada e aromática. **Classificações de cachaça de alambique** 1. **Cachaça branca:** É a cachaça que não passa por nenhum tipo de envelhecimento, sendo engarrafada imediatamente após a destilação. Possui sabor mais intenso e aroma marcante. 2. **Cachaça envelhecida em tonéis de madeira:** Após a destilação, a cachaça é armazenada em tonéis de madeira por um período determinado, adquirindo características sensoriais únicas, como cor, aroma e sabor provenientes da madeira. 3. **Cachaça extra envelhecida:** Passa por um período de envelhecimento mais longo em tonéis de madeira, resultando em uma cachaça mais complexa e refinada, com notas amadeiradas mais acentuadas. **Conclusão** As classificações de cachaça de alambique proporcionam uma rica variedade de sabores e aromas para os apreciadores dessa bebida tipicamente brasileira. Experimentar as diferentes categorias de cachaça de alambique é uma experiência enriquecedora para os amantes da boa cachaça, permitindo explorar nuances e sabores únicos. Aprecie com moderação e desfrute da diversidade e qualidade da cachaça de alambique.

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