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**Sorvete de Beterraba: Uma Opção Saudável e Deliciosa** O sorvete de beterraba tem se tornado uma tendência no mundo da alimentação saudável, combinando sabor e nutrientes em uma sobremesa refrescante. A beterraba é um vegetal rico em fibras, antioxidantes e vitaminas, trazendo diversos benefícios para a saúde. Neste artigo, vamos explorar mais sobre essa deliciosa iguaria e como você pode incluí-la em sua dieta de forma criativa. **Benefícios da Beterraba no Sorvete** 1. **Fonte de Antioxidantes:** A beterraba é rica em antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres no organismo, contribuindo para a saúde da pele e prevenindo doenças. 2. **Rica em Fibras:** As fibras presentes na beterraba auxiliam no bom funcionamento do intestino, promovendo a sensação de saciedade e ajudando no controle do peso. 3. **Vitaminas e Minerais:** A beterraba é uma excelente fonte de vitaminas do complexo B, vitamina C, potássio e ferro, essenciais para a saúde do corpo. **Receita de Sorvete de Beterraba** Ingredientes: - 2 beterrabas médias cozidas - 1 xícara de leite de coco - 1/2 xícara de açúcar de coco - Suco de 1 limão - Raspas de limão para decorar Modo de preparo: 1. No liquidificador, bata a beterraba cozida, o leite de coco, o açúcar de coco e o suco de limão até obter uma mistura homogênea. 2. Despeje a mistura em um recipiente e leve ao congelador por pelo menos 4 horas. 3. Retire do congelador, bata novamente no liquidificador para quebrar os cristais de gelo e sirva decorado com raspas de limão. **Conclusão** O sorvete de beterraba é uma opção saudável e saborosa para incluir em sua alimentação. Com seus nutrientes e benefícios para a saúde, essa sobremesa pode ser uma alternativa criativa e deliciosa para satisfazer sua vontade de doce. Experimente essa receita e aproveite todos os benefícios que a beterraba pode oferecer de forma refrescante e inovadora.

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